「博多串燒」的四大特徵 —— 關鍵在於高麗菜

在博多的串燒店,就算沒有點也會源源不絕地提供加了醋的高麗菜。
對博多串燒來說,醋高麗菜可說是密不可分、無可取代的存在。
享用鹽燒的串燒時,沾一點醋高麗菜中的醋,更能增添串燒的風味,可說是博多人的秘密吃法。